汐ゴモのとろろ

材料（ 4 人分）

汐ゴモ　・・・300ｇ
ダシつゆ・・・大さじ2
醤油　　・・・大さじ2
長ねぎ　・・・1/4本

支部名：

ジャンル：

料理人： 斎藤栄子 さん

  1. 沸騰した湯に汐ゴモを入れます。すると鮮やかな緑色になります。
  2. ざるに取り、手早く冷水をかけます。
  3. 水を切り、包丁でとろろ状になるまで細かくたたきます。
  4. ダシつゆと醤油を加えて混ぜます。
  5. 長ねぎのみじん切りをのせて出来上がりです。
ダシつゆは市販のめんつゆでもＯＫ。温かいご飯でいただくと食欲が増します。