酢イカ

材料（ 4 人分）

イカ・・・大2杯
酢　・・・360cc
砂糖・・・100ｇ
紅生姜・・・200ｇ

支部名：

ジャンル：

料理人： 阿部 ひろ子 さん

  1. イカは内臓を取り出して水洗いします。
  2. 鍋に100０cc位の水を入れて火にかけ、沸騰したらイカを入れてさっひと煮たちさせます。
  3. 冷水にとり皮をむき、キッチンペーパーで水気を取ります。
  4. 容器に酢と砂糖を入れ、色づけに紅生姜を入れてみる。
  5. 半日位浸しておく。