イカのマリネ 材料( 4 人分) イカ ・・・1切 しょうが・・・1片 ぶどうのオイル・・大さじ2 玉ねぎ・・・1個 きゅうり・・・1本 人参 ・・・1/2本 らっきょう酢・大さじ6 支部名: 吹浦支部 ジャンル: 副菜 料理人: 土門みを さん イカは腹わたを取り出し、沸騰したお湯でサッと茹でて、冷ましておく。 イカの胴は輪切りに、足は5㎝位の長さに切っておく。 玉ねぎは薄切り、きゅうりは小口切り、人参、しょうがは千切りにしておく。 ボウルに②③を入れ、らっきょう酢とぶどうのオイルも加えて混ぜ合わせ、しばらく味を馴染ませてから器に盛り付ける。 ※レタス、ピーマン、セロリなどを加えても良い。 新鮮な生野菜たっぷりとイカとのコンビネーションが良く、おいしく食べられます。