鮫の煮こごり

材料（ 4 人分）

鮫（身を取ったあとの頭から尾まで全部）
しょう油、酒、砂糖・・・各適量

支部名：

ジャンル：

料理人： 鈴木数子 さん

  1. 鮫をゆがき、冷ましてから、身の部分を取り出して、しょう油、砂糖、酒、水を煮立て、うす味で味付けをする。冷めたらタッパーに入れ冷蔵庫へ。
コラーゲンがいっぱい！