イワシの黄ぬた巻き（３〜４人分）

材料（ 3～4 人分）

イワシ・・・２〜３尾
塩・・・適宜
酢・・・適宜
卵・・・２個
キュウリ・・・１本
大葉・・・３枚
梅肉・・・適宜
ショウガ・・・適宜
（もずく・・・適宜）

支部名：

ジャンル：

料理人：

  1. イワシは３枚におろし、塩をして１時間位おく。
  2. １を酢に１時間位つけておく。
  3. 薄焼き卵をつくる。
  4. キュウリは薄く、かつらむきにする。
  5. ショウガは千切りにする。
  6. 薄焼き卵、キュウリ、イワシ、大葉の順に乗せ、梅肉、ショウガが真ん中になるように、まきすで巻く。
  7. １０〜１２等分に切って、もずくなどをつけ合わせる。