エゴねり

材料（ 人分）

エゴ・・・150ｇ
水・・・2500cc

支部名：

ジャンル：

料理人：

  1. エゴは、３０分位水に浸しておく。
  2. １を水からあげ、水2500ccの中に入れ、鍋にかける。
  3. 煮あがったらとろ火にして、エゴが完全にとけるまで煮る。
  4. とけたら火からおろし、４０〜５０分位ねる。
  5. 出来上がったら容器に流し込む。
※ 今回の材料は一昨年のものを使った。新しい材料を使う場合は、水を少し多目にする。（水が多すぎると失敗のもとである。）