アワビの酒蒸し

材料（ 人分）

アワビ
塩
酒

支部名：

ジャンル：

料理人：

  1. アワビは、塩でもみこすり、ぬめりを取ってきれいに洗う。
  2. アワビの身に切れ目を入れ、酒をふりかけて蒸す。（蒸し時間は、沸騰後５〜７分位。）
  3. アワビに塩味がついているので、そのまま食する。