イカの漬け焼き

材料（ 人分）

スルメイカ・・・２杯
漬汁（みりん）・・・大さじ２杯
しょう油・・・大さじ４杯
キュウリ・・・２本
削り節
しょう油・・・少々

支部名：

ジャンル：

料理人：

  1. イカは足とはらわたを抜いて、胴に１cm間隔に切り目を入れ、しょう油、みりんを入れ、イカを加え味をしみ込ませる。
  2. イカを引き上げ、残ったつけ汁を鍋に入れ煮つめる。
  3. イカに金串を打ち、強火にかざし、つけ汁を２回くらい塗って焼く。
  4. キュウリは１cmの小口切りにし、削り節としょう油をかける。
  5. イカは、胴、足とも食べよく切り、盛り付け、４をつけあわせる。