メバルの煮付け

材料（ 4 人分）

メバル・・・中型４尾
醤油　・・・150cc
酒　　・・・大さじ3

支部名：

ジャンル：

料理人： 斎藤栄子 さん

  1. メバルのウロコと内臓を取り除き洗います。
  2. 鍋に並べて入れ容量の3分の1程度の水に醤油、酒を加えて煮ます。押さえ蓋をしましょう。
  3. 充分火が通ったら２～３分程そのままに蒸して出来上がりです。
メバルは春の代表的な魚です。身がしまり、しっかりした味が楽しめます。