イカの沖漬け（イカの地獄漬け）

材料（ 4 人分）

いか　・・・適宜
醤油　・・・適宜
焼酎　・・・適宜
生姜　・・・適宜

支部名：

ジャンル：

料理人： 斎藤栄子 さん

  1. イカ釣り船が作業中、上がりたてのイカの海水を手で絞り樽（容器）に入れます。
半解凍したイカを輪切りにして食べます。又、好みにより、解凍して、たて切りにし、ごろ（内臓）を混ぜて食べます。