鮭の親子どんぶり

材料（ 4 人分）

鮭　　・・・2切（100ｇ）
白米　・・・2カップ
きざみのり・少々
はららご・・・100ｇ

A
　みりん・・大さじ2
　砂糖・・少々
　しょう油・大さじ3
　だし・・少々

支部名：

ジャンル：

料理人： 白畑 きみ子 さん

  1. 白米を５分浸し、それから炊く。
  2. はららごを食塩水で洗いし、卵をバラバラにほぐしてAを混ぜ合わせ、３０分位置いておく。
  3. 鮭に塩をまぶして焼き、ほぐす。
  4. 丼にご飯を盛り③をのせ、その上から味付けしておいたはららごをのせ、きざみのりをちらして出来上がり。
はららごは、味をつけて一夜置いたほうが良い。 最後にパセリをのせても良い。