いかのみそ炒め煮（ごろわた入り）

材料（ 4 人分）

いか・・・２杯
みそ・・・大さじ2～3
酒　・・・少々
ごろわた・・1杯分
砂糖　・・・大さじ4
油　　・・・大さじ2

支部名：

ジャンル：

料理人： 佐藤 みね さん

  1. いかを好みの切り方で切る。（輪切り、など）
  2. 油大さじ2位で炒める。（色が変わるくらい）
  3. そこに砂糖、酒を入れからめる。
  4. 味がなじんだら、ごろわた、みそを入れて、わたに火が通ったら出来上がり。
みそにいかのわた（ごろ）を入れることで、味が良いです。でも、わたの嫌いな人もいるので、わたは加減する。わたを入れる事でこくが違います。