イカのホットサラダ

材料（ 4 人分）

するめいか　・・・2杯
ブロッコリー・・・1個
にんじん　　・・・1/2
パセリ　　　・・・少々
マヨネーズ　・・・適量
塩・こしょう・・・少々

支部名：

ジャンル：

料理人： 真坂繁子 さん

  1. ブロッコリーと人参は下ゆでしておきます。
  2. イカは細く切って、半生位にさっと下ゆでしておきます。
  3. フライパンにマヨネーズを熱して①を炒め、少ししてから②を入れ、すばやく炒めて塩・こしょうして皿に盛り付けパセリをちらす。
余り時間をかけないで色よく仕上げる。