鮭のみそかす漬

材料（ 4 人分）

鮭　　・・・4枚
みそ　・・・適量
かす　・・・適量
砂糖・・・適量　　　　　
みりん・・適量　　　　　
塩　・・・少々

支部名：

ジャンル：

料理人： 真坂繁子 さん

  1. 鮭切り身４枚を、塩水につけて一晩おく。
  2. 水切りした鮭を、キッチンペーパーで水気をふく。
  3. Ａ（みそ・かす・砂糖・みりん）を合わせ、容器の中にＡ、鮭、Ａ、鮭と重ねていく。1週間位で食べられる。
焼く時は、みそを洗わずに手でしごくようにして落とすとよい。