ところてん

材料（ 4 人分）

天草　・・・30ｇ
酢　　・・・小さじ４
にんじん　　・・・1/2

支部名：

ジャンル：

料理人： 斎藤勝子 さん・佐藤とき さん

  1. 天草を水洗いし、ざるにあげ水切りする。
  2. 天草を煮るなべに水1.８リットルを入れ、湯を沸かす。沸騰したら酢小さじ４と天草30ｇを入れ沸騰したら弱火でふたをして１時間煮る。（時々様子を見る）
  3. とろっとしたら火を止める。
  4. こし袋でこす。
  5. バットに入れて冷蔵庫で固める。
  6. ところてん突きで押し出し、出来上がり。