たこの子のバター炒め

材料（ 4 人分）

たこの子（雌たこの頭に中にある卵）・・300ｇ
バター・・・20ｇ
調味料（しょう油３０cc、みりん３０cc、酒３０cc）

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料理人： 志田初野 さん

  1. たこの子を一口大の大きさに切って小麦粉をまぶす。
  2. フライパンにバターを入れて、たこの子を両目焼にする。
  3. 調味料を入れてさっと炒めて皿に盛る。