サメの酢味噌がけ 材料( 4 人分) サメ 酢、みそ 砂糖・・・適量 ねぎ・・・適量 支部名: 豊浦支部 ジャンル: 副菜 料理人: 鈴木末子 さん さめの身に熱湯をかけたあと、氷水で冷やす。 キッチンペーパーで水分を取り、一口大に切る。 酢味噌を作って、皿に盛り付けしたさめにかける。 白ねぎを作って上に散らす。