さわらのイタリア風煮込み

材料（ 4 人分）

さわら・・4切
塩、こしょう、小麦粉、油・・各適量

イタリアソース
（玉ねぎ、にんじん、えのき、しめじ、スパゲティーソース、酒、バター）

支部名：

ジャンル：

料理人： 鈴木末子 さん

  1. さわらを三枚におろして、塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶし、フライパンに油をひいて焼く。
  2. イタリアソースを作る。玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、えのきとしめじは小分けにしてバターで炒め、スパゲティーソースと酒で煮込んで、最後に味を整える。
  3. ②にさわらを入れて煮込む。