アオサのふりかけ

材料（ 4 人分）

アオサ生・・30ｇ
ごま　・・・大さじ1
素干小えび（アキアミ）・・15ｇ
かつお削りぶし・・5ｇ
しょう油・・・適量

支部名：

ジャンル：

料理人： 加藤富恵 さん

  1. アオザを洗ってしぼり、ラップなしで電子レンジでカラカラに乾燥させ、手もみする。
  2. フライパンで小えびをからいりにする。そこへ、ごま、かつお削りぶしを入れ、混ぜたら火を止める。。すぐそこへしょう油を回し入れて水分を飛ばす。
  3. ②に①を入れて混ぜる。保存は容器に入れる。
分量は適当でもＯＫ！ 短時間で出来る。塩味でもよい。