えごの酢みそ和え

材料（ 4 人分）

えご・・・50ｇ
水　・・・800ｇ
酒 ・・・80ｇ
酢・・・小さじ1
酢味噌、（酢少々、味噌大1、砂糖大1.5）
からし和え、（味噌大1、砂糖大1.5、からし少々）

支部名：

ジャンル：

料理人： 栗田 ますよ さん

  1. えご、水、酒、酢を混ぜ合わせ、１０分位煮詰める。
  2. 容器に流し入れ、さめたら冷蔵庫で冷やす。
  3. 酢味噌、からし和えにつけて食べる。