しめ鯖

材料（ 人分）

サバ・・・２尾
塩・・・２分の１カップ

酢・・・１カップ
砂糖・・・大さじ３杯

支部名：

ジャンル：

料理人：

  1. サバは３枚におろし、塩をふりかけて冷蔵庫に２時間入れたのち、水洗いする。
  2. 酢、砂糖を混ぜ合わせ、１のサバにふりかけ、３時間おく。
  3. 食べるときに上皮をむく。