イワシの佃煮

材料（ 人分）

イワシ・・・１kg
ショウガ・・・１片

水・・・９０cc

◆調味料
　しょう油・・・９０cc
　砂糖・・・３０ｇ
　酒・・・少々

支部名：

ジャンル：

料理人：

  1. イワシは頭と内臓を取って、きれいに洗う。
  2. 鍋にイワシと調味料全部を入れ、ショウガの薄切りとともに強火で煮て、次第に弱火にし、落とし蓋をして汁気のなくなるまで煮る。