むきエビのシイタケ揚げ

材料（ 人分）

小エビ
ネギ
シイタケ
片栗粉
揚げ油

支部名：

ジャンル：

料理人：

  1. エビは殻をはずし、包丁でたたき、すり身にする。
  2. １にみじん切りのネギを少し入れる。
  3. シイタケはへたの部分を取る。
  4. シイタケのへたの部分に片栗粉をつけ、２のエビをつけ、また片栗粉をつけ、形を整える。
  5. ４を油で揚げる。