アラメの煮物

材料（ 人分）

茹でアラメ
タケノコの缶詰・・・１缶
油揚げ
コンニャク
シイタケ
しょう油・・・半カップ
酒・・・少々

支部名：

ジャンル：

料理人：

  1. 飛島産乾燥アラメを米のとぎ汁、または重曹を入れたお湯で２〜３日、水を何度も変えてあくを抜いておく。
  2. アラメは３cmに切る。
  3. 油揚げ、コンニャクは２cm位の角切り、シイタケは千切りにする。
  4. ２と３を一緒、鍋で汁気がなくなるまでゆっくり煮る。