アンコウのともや （サメのぬたや）

材料（ 人分）

アンコウ（サメ）のあぶらわた、頭、皮（身を取った残りの部分）
みそ
枝豆

支部名：

ジャンル：

料理人：

  1. アンコウもサメも、よく洗い茹でておく。
  2. あぶらわたとみそをすり鉢でよくすり、そこへアンコウの身や皮などを入れてよく混ぜる。
  3. 枝豆もよくすって入れる。
※ サメやアンコウを一匹まま買った時に作る。