カニの唐揚 （３人分）

材料（ 3 人分）

平カニ・・・１０匹
片栗粉・・・少々
揚げ油
ごま・・・少々
レモン、パセリ

◆からめ汁
　しょう油・・・３分の１カップ
　砂糖・・・好みの量
　酒・・・少々
　唐辛子・・・少々

支部名：

ジャンル：

料理人：

  1. カニは甲羅とぜらを取り、きれいに洗って水気を切る。
  2. 片栗粉にまぶして、たっぷりの油で二度揚げする。
  3. からめ汁を作り、カラッと揚げたカニを手早くからめる。
  4. 皿に盛って、ごまを振りかけ、レモン、パセリなどを添えて、カリカリの温かいうちに食べる。