サケ春巻き （４人分）

材料（ 4 人分）

新巻鮭・・・３切れ
干しシイタケ・・・中４枚
タケノコ・・・５０ｇ
ニンジン・・・２分の１本
春雨・・・２０ｇ
春巻の皮・・・１０枚

◆調味Ａ
　しょう油・・・大さじ１杯
　砂糖・・・小さじ１杯
　塩・・・少々
　ごま油・・・少々
　パセリ・・・少々

小麦粉
サラダ油

支部名：

ジャンル：

料理人：

  1. ニンジン、タケノコは千切りにする。
  2. シイタケ、春雨はもどし、シイタケは千切り、春雨は食べやすく切る。
  3. サケは皮をむき、骨を取って小さく切り、サラダ油大さじ１杯で炒め、取り出す。
  4. １と２を炒め、３を加えてさっと炒め合わせ調味Ａを加える。
  5. ４が冷めたら皮に包んで、水溶き小麦粉で留め、油で揚げてパセリを飾る。