ひじきと野菜の炒め煮 （４人分）

材料（ 人分）

ひじき・・・２０ｇ
シイタケ・・・中３枚
茹でタケノコ・・・６０ｇ
ニンジン・・・４０ｇ
薄揚げ・・・２枚
みりん・・・少々
しょう油・・・大さじ２杯
塩・・・小さじ２分の１杯
サラダ油・・・大さじ２杯

支部名：

ジャンル：

料理人：

  1. ひじきは水にもどし、洗って水気を切っておく。
  2. 材料をそれぞれ４cmの長さの千切りにする。
  3. 鍋を熱してサラダ油を入れ、ニンジンを炒め、それからほかの材料とひじきを炒め、ひたひたの水を入れて煮る。
  4. 煮立ったら調味料を入れて、コトコト煮て、味をしみ込ませる。